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不用揉面就能做出松软的全麦面包

不用揉面就能做出松软的全麦面包

“想吃面包,可惜不会做~~~~~~~”今天给他家推荐一款不用揉面就能做出一款松软低糖无油的全麦面包,制作简单,无需揉至手套膜,采用水合的手法进行制作。 关键是不用揉面哦,可以省去好多力气。

By 良润烘焙

用料全麦高筋粉 200g香蕉 1根鸡蛋 1个食用盐 2g白砂糖 15g牛奶 70g黄油 少许

做法步骤不用揉面就能做出松软的全麦面包

1、食材准备

不用揉面就能做出松软的全麦面包

2、香蕉压泥,加入牛奶,搅拌均匀;

不用揉面就能做出松软的全麦面包

3、加入酵母搅拌均匀;

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4、加入鸡蛋搅拌均匀;

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5、加入白砂糖融化;

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6、加入全麦高筋粉,食用盐搅拌成团,

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7、盖上保鲜膜进行发酵;

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8、体积增大一倍后取出,进行排气,

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9、并分割面团;

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10、面团含水分较大,可涂抹少许食用油,将面团搓圆松弛;

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11、松弛后的面团整型搓圆放入烤盘中,放入醒发箱进行最后的发酵;

不用揉面就能做出松软的全麦面包

12、体积增大一倍后进行烤焙,

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13、上火180度下火200度,烤焙15分钟即可;

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