爆资讯爆资讯爆资讯

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

嘿!凤梨。

水果还是应季的好,每年春末夏初,正是吃凤梨的时候,此时的海南一望无尽的凤梨田硕果累累,久负盛名的,赤道黄金果-金钻凤梨

一身明媚灿烂自带春日气息,一口咬下去嘴里浓香馥郁,脆嫩多汁的果肉在口腔化开,只留下清爽甜蜜的满足感。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

“喜欢你,那双眼动人,笑声更迷人……” Beyond的《喜欢你》打动了不少人,粤语更是让吃货们直译成了“嘿,凤梨”,于是这凤梨更多了那么一丝甜蜜的氛围。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

既然是正值“凤梨季”,不来点硬货,怎么对得起大家的期盼呢。

这一次,身披霞光的海南金钻凤梨,相约可爱迷人的凤梨酥,一同而来了。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

这份季节的礼物,在一众美味中脱颖而出,直面对于食物颜值、味道都挑剔的老饕们。

一个脆嫩鲜爽,一个酥酥入口。

■ 海南金钻凤梨

金钻凤梨,具有果皮薄、果眼浅、纤维少且细、果心小的特点。入口无渣,每一块果肉都饱满香甜脆嫩,满满的汁水呼之欲出。

总结起来就是:酸甜适宜,不刺口。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

与普通菠萝不同之处在于,它可以完全抛弃普通菠萝的盐水泡方法,不用挑刺,吃多了不会有麻醉的现象,可以削皮后直接品尝。

难怪有人说:“不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,可以像吃西瓜一样简单”。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

■ 手工现做凤梨酥

以前还不知道,原来大部分凤梨酥都是冬瓜蓉做的,很甜,多吃一个都会觉得很腻,而这款凤梨酥,却是真实的凤梨果肉。

不同于其它凤梨酥一味地甜,这枚可爱的“小凤梨”酥酥入口,酸甜过瘾。

咬一口你就可以明显吃到丝丝果肉的清甜轻酸,重点还有果肉纤维的Q感,搭配着酥酥的奶香外衣,绝妙啊。

吃着这样一枚酸酸甜甜的凤梨酥,有一种已经在热带度假的感觉了。

这款凤梨酥无添加剂,所以保质期只有短短20天,手工现做现发,只为让大家吃得新鲜,吃的健康。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

1.

海南金钻凤梨

舌尖上的甜蜜

打开包装,香甜的气味开始弥漫,每个凤梨的外形都丰润饱满,一抹金黄中带一点绿,感觉就像染上了霞光。

吃到最后才知道,真正的魅力是由内而外散发出来的。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

不用特意找菠萝刀,普通的水果刀就能轻易搞定。因为凤梨没有内刺,所以处理起来也特别方便,只需三步就可以吃到啦。

一是先切除凤梨头部。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

二是从中间对半切开。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

三是再切成小块即可食用。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

可以看到,果皮真的薄薄的,金黄的果肉,散发出浓郁的清香,每一丝果纤维都如裹挟着蜜汁。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

它有一个讨人喜欢的地方就是,不涩不刺口,不用泡盐水,直接吃就完事儿了。

这是因为凤梨中,让人感到不适的蛋白酶和草酸钙,在这款改良后的金钻菠萝里,含量都很低,吃起来不会扎口,略过泡盐水的过程,放心地直接吃。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

▎肉质脆爽,裹挟着梦幻的黄金酸甜比。

吃上一口,丰沛甜蜜的汁水从口中溢出,爽脆细致的果肉,细腻一点也不涩口,扑面而来浓郁的凤梨香,馥郁丰满,又带着一丝水果的清爽,仿佛让人瞬间穿越到三亚的阳光沙滩上。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

这种味觉的口感来自8:2的黄金甜酸比,8分甜里夹着2分酸,刺激味蕾的同时,也丰富了层次感,妙趣横生。

澄迈金钻凤梨这么好吃,也难怪会连续两年,都作为特供博鳌亚洲论坛的优质果品。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

▎海南浴火山而生的“金钻凤梨”。

海南澄迈县是海南凤梨的核心产区,凤梨属热带果物,喜好温热气候,澄迈位于海南西北部,地区处热带,全年高温多雨,光照充足,降水丰沛,地形多矮丘陵,是金钻凤梨生长的“天堂”。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

澄迈县也是著名的“世界长寿之乡”,富硒福地,地处琼北雷琼火山地带,亿万年前的火山爆发,给这片肥沃的土地带来了丰富的矿物质元素,造就了火山岩砂质红色土壤。

金钻凤梨适合在砂质红色土壤上生长,砂质土地具有透气、排水性均佳的特点,病虫害也少,能够种植出优质的金钻凤梨,这里产出的凤梨被称为“赤道黄金果”。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

扎根海南意外撩人的金钻凤梨,因为有果农的悉心耕作才有了它的专属甜美。

坚持作物自然生长与成熟,果农要付出长达一年半的辛勤,定期对土壤和水质做检测,科学种植,坚决不使用催熟等激素。

▎长足540天,才有这一股甜蜜的劲儿。

每颗凤梨都需要经过540天的漫长生长期,180天的自然成熟,果实自然退酸的同时,锁住香甜浓郁的汁液。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

充足的日照下,也需要避免烈日晒伤,果农悉心照料颗颗凤梨,穿上“防晒衣”。

这样尤佳的生长状态,成就了8:2的绝佳甜酸比,平均甜度可达18°,比一般的凤梨更香更甜、纤维更细。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

为保证送到大家手中的凤梨都是新鲜的、完好的,每一颗凤梨由果农人工精心挑选大小适中,现采摘现发。用彩箱+泡沫网套,双重保护。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

吃凤梨享受的不只是风味,还有它的健康属性。

它不但能预防脂肪沉积、瘦身养颜,还能为你补充大量维C,没有胃口不消化的时候,来一口清爽解腻,开胃消食。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

而凤梨做成小食「凤梨酥」味道也是妙,凤梨酥被称作是下午茶的搭配王者。

2.

吃这个凤梨酥

就像在吃“迷你凤梨”

这颗凤梨酥,长得就像一颗迷你凤梨,圆圆的光看外观就被萌到了。

拿在手上显得好Q好可爱。

轻轻掰开,外皮酥到掉渣,里面满满的果馅呼之欲出。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

金黄金黄的,晶莹剔透,连果肉纤维都能看得清清楚楚,真实会拉丝。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

咬下凤梨酥金黄软糯的一角,先被果肉馅儿的微酸抓住了注意力,是一种明亮又欢快的自然果酸味。

再之后酥皮的甜就把酸味中和掉了,还带着奶香。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

若是大口吃,就是满分曲奇和拉丝酸甜凤梨的融合,细细嚼,可以明显咬到丝丝果肉纤维,酥衣的香甜与凤梨的酸甜溢满唇齿,口感很是美妙。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

吃过很多种凤梨酥,芝士味浓郁的、果肉纤维多的、奶香味重的,都没有一口咬下去酸甜跳跃的凤梨酥来得印象深刻。作为下午茶的零嘴小点心,既快乐又没有太大的负担。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

这是一枚名副其实的凤梨酥,非传统的冬瓜蓉,选用真正的凤梨馅儿。

原料选用选用在火山岩矿物质的土壤里长大的凤梨,品质好,口感佳。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

足料的凤梨果肉,加上足量的凤梨原汁一起炒馅儿,保留了凤梨纤维,清酸轻甜。

奶香酥皮与凤梨果肉融合,经过多次调整为黄金比例,凤梨酥的口感做到了“外皮酥而不散,馅料清甜微酸而不腻“的特点。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

一枚小小的凤梨酥,制作过程可并不简单,从选食材、凤梨果肉与果汁凤梨,到炒制凤梨馅儿、酥皮配料、称重、分皮馅、包制、压模。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

▼ 炒制凤梨果肉

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

再到期间经历两次翻面烘烤,酥皮均匀受热,上色匀称后出炉、晾凉,要经历多道工序,每个环节都严格把控。

▼ 烘烤过程翻面

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

制作过程中不添加香精、色素、乳化剂等,还原食材真实口味。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

这种手工制作的,酸酸甜甜,纤维感很强,吃一大口也不会腻。

不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

▎包装从内到外,复古精致。

不论是像老电影画报的外盒,还是内部环保纸衣包装,都透着浓浓精致复古的气息,拿在手上都不忍放下。

凤梨酥较早可追溯至三国时期,相传在三国时代,刘备以喜饼迎娶孙小妹时,婚礼饼中便有以凤梨入馅儿的喜饼。

在闽南话发音里,凤梨又称“旺来“,象征子孙旺旺来的意思。因而,会用凤梨来表示吉祥。所以,礼物送凤梨和凤梨酥是个不错的选择。

元祖旺来凤梨酥台湾礼盒装伴手礼14入/盒630g ¥126 购买 【鲨鱼鲜生】海南金钻凤梨2枚/3枚装三亚凤梨基地现采现发JD包邮 ¥48.8 购买

未经允许不得转载:爆资讯 » 不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,也可以吃西瓜一样简单

相关推荐