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猪肉太不让人省心!四川查出这些含有禁用兽药,看看谁还不知道

猪前胛肉瘦肉中夹着肥肉,有瘦肉肌间脂肪分布更为均匀,前胛肉可见有明显的“大理石花纹”,肉质极为细嫩。适宜于烧、粉蒸、炒能做法,如小炒肉。

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近期,四川省市场监督管理局网站发布关于24批次食品不合格情况的通告,得知有批猪肉不合格,其中原因值得一看。

由绵竹市城南综合市场张流富销售的“猪前胛肉”,五氯酚酸钠含量是6.0μg/kg,不符合不得检出的标准规定,检验机构为四川省食品药品检验检测院。

五氯酚及其钠盐既是高效的抗菌剂和木材防腐剂,也是良好的杀虫剂和除草剂。因其价格低廉,曾在世界范围内广泛使用。

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中华人民共和国农业农村部第 250 号公告规定,五氯酚酸钠为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

畜禽肉中检出五氯酚酸钠的原因可能是畜禽养殖场使用其对圈舍进行消毒,动物吸入体内并残留。

五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用,如长期摄入,对眼和呼吸道有刺激性,会损害肝、肾及中枢神经系统,轻者乏力、头昏,恶心,重者高烧、昏迷。

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对抽检中发现的不合格食品,四川省市场监督管理局已责成绵竹市市场监督管理局立即组织开展核查处置,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;

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