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这种东西别误食!寄生虫多达6000条,严重可致死!

夏日来临

你是否喜欢在宵夜的时候

走上大排档

而且还会点上一盘炒田螺

这时你就要注意了!

因为有可能你吃的并不是真正的田螺

而是福寿螺!

这种东西别误食!寄生虫多达6000条,严重可致死!

最近有网友说

五一期间和儿子抓鱼

结果一网下去捞上来两个东西

还蠕动着产下粉色的卵

不由得让人起鸡皮疙瘩

这种东西别误食!寄生虫多达6000条,严重可致死!

刚开始以为捞到了田螺。上网一查,结果发现是福寿螺!每年这个时候,这一群密密麻麻的粉红色小东西,又在悄悄出现了。

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根据资料显示,福寿螺最适宜生长水温为25℃-32℃,5月到8月是繁殖高峰期,福寿螺繁殖能力很强,一年可产卵20-40次,年产卵量3-5万粒,可以迅速扩散,而且它食性杂,一旦爆发会破坏周边的生态系统。

恐怖的福寿螺是什么?

人们为什么会“谈螺色变”,这里不得不说这件事——福寿螺是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。

公开资料显示,福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。被列入中国首批外来入侵物种。

福寿螺不仅会破坏植物生态,还能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病。

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据统计,一只福寿螺中含有寄生虫少的有 3000 条,多的达 6000 条。

福寿螺能吃吗?太危险!

福寿螺和田螺相似,这几年误食福寿螺导致寄生虫感染事件屡见不鲜。

如果在烹饪的时候未充分加热,线虫容易侵入到人体,特别是能破坏神经组织, 可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。大家在买田螺的时候千万要仔细辨别,避免误食。

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福寿螺与田螺相似,但形状、颜色、大小有区别:

个头:成年福寿螺体型要比田螺大很多;

颜色:福寿螺颜色偏黄,而田螺偏青褐色;

构造:田螺的尾部呈椎体形,盖头是片圆形,而福寿螺尾部很短,盖头偏扁,整体呈圆盘形;

卵:福寿螺的卵呈粉红色,田螺的为透明色;

口感:田螺肉要比福寿螺更嫩。

其实,容易感染寄生虫的食物,又何止福寿螺,淡水鱼、牛蛙、泥鳅甚至是猪肉,都被传有肝吸虫病、绦虫病等寄生虫,那么到底怎么吃才安全?

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如何预防寄生虫?

虽然寄生虫有种无孔不入的感觉,但其实预防它们并不困难。

01

尽量不生食

无法做到不生食的“吃货们”,一定要注意原材料的来源,身体有任何不舒服的话请尽快就医,并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。

02

食物彻底煮熟煮透

这是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。

不管是虫体还是虫卵,都不可能在高温下存活太长时间,只要保证食物煮熟煮透,就可以保证安全。

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03

厨房用具生熟分开

特别是砧板和菜刀的使用,要做到生熟分开,否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。

04

注意饮食和个人卫生,常洗手

一般来说,寄生虫卵都有很好的耐受力,它们能经历较长时间的休眠,直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上,因此养成饭前洗手的习惯十分重要。

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切记

食物千万要煮熟煮透后再吃!

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责任编辑:郭松青

初审:李饶尧

审核:简文杨

审定发布:李冠宏

文章内容来源于公共卫生与预防医学、医学生

图/锐景创意,部分图片来源于网络

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