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疫情下的澳大利亚,25%的餐饮业停业,即使解封后也无法恢复营业

澳大利亚为阻挡病毒扩散在全境实行社交距离限制,而这个限制顺利实施的主要条件就是关闭娱乐、餐饮等场所。

澳大利亚餐饮行业协会的数据统计,在疫情危机期间关闭的咖啡馆和餐厅中,有四分之一已经永久关门,即便疫情之后恢复也无法重新营业。

疫情下的澳大利亚,25%的餐饮业停业,即使解封后也无法恢复营业

澳大利亚餐饮行业协会执行官兰伯特(Wes Lambert)

协会首席执行官兰伯特(Wes Lambert)说,“从更广泛范围看来,酒店业和旅游业在此次危机遭受了最沉重的打击。遗憾的是,我们预计数千家酒店企业将因这场危机而关闭,但我们对未来依然持乐观态度。我们的建议是,与其在疫情期间关闭然后再重新开业,不如一直保持营业来提供外卖和送餐服务,与你的顾客和社区保持联系。因为一旦商家选择关门,它们往往意味着永远关门。”

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疫情期间,很多之前不提供外卖服务的餐馆都开始与Uber Eats,MenuLog等送餐平台合作,提供餐食、酒水以及食材配送服务以减轻运营和库存压力,例如自助餐厅。同时,在疫情期间停业的店铺都向澳大利亚联邦政府申请JobKeeper或小生意现金等补助以支撑下去。

兰伯特表示,他预计“75%的餐饮服务行业将挺过这一难关”。

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对于那些无法在疫情期间转型营业的餐厅,兰伯特说:“肯定有一些商业模式将难以适应新冠肺炎疫情,其中包括自助餐、宴会餐、回转寿司和铁板烧茶餐厅等,我们正在努力争取让澳大利亚联邦内阁给出一个时间表,比如何时可以允许超过100人的集会,以帮助这些企业确定何时可能重新开业。然而,在国内和国际旅游业恢复之前,它们将很难恢复到从前的正常轨迹。”

据悉,澳大利亚完全开放边境预计将会是在2020年年底,若其他国家疫情无法得到良好的控制,边境开放将推迟到2021年。

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