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吃不够的手撕鸡架,买来消磨时间的好零食,老板只卖下午和晚上

鸡架其实就是鸡骨架,但是也不完全是骨头。如今鸡类小吃市场被分解很是细致了,鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸡皮,鸡排……最后的鸡骨架好像没有广为流传。

但是仔细观察下许多熟食店会发现卤制鸡架,熏制鸡架的不再少数。鸡架这样的小吃以前更加广泛的被当作家庭主妇的加餐首选,买回家熬汤,手撕都十分简单。

吃不够的手撕鸡架,买来消磨时间的好零食,老板只卖下午和晚上

李叔从炸鸡类小吃得到了灵感,既然鸡排,鸡腿,鸡翅之类的小吃可以这么火爆,那么炸鸡架未必不可行啊。

炸鸡架吃起来更加爽快,骨头都被乍得酥脆,很轻松就能撕开。撕扯之间咂摸爆香的肉丝,比什么零食都痛快。吃一份鸡架消磨上一个小时都是有可能的,又能解馋又不用吃太多怕长胖,肯定能让年轻人喜欢。

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李叔奔着炸鸡架的方向,最后在都爱咪手撕鸡架发现居然还有专门的设备。把腌制好的半成品鸡架放在炸锅里,时间到了捞出即可,火候味道都有保障。除了炸鸡架还有烤鸡架,这两个产品作为店里的招牌,吸引了不少走过路过的顾客。

此外李叔也引进鸡腿,鸡翅,鸡皮,小串,饮料等丰富店里的菜单。

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每天上午准备材料养精蓄锐,下午13:00到晚上10:00营业,就这样每天的迎来送往的顾客也不在少数。

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