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美食分享:手撕包菜

之前和大家分享了很多白菜的做法,今天继续向大家分享一道经典的白菜做法——手撕包菜,具体做法如下。

美食分享:手撕包菜

手撕包菜

1、将圆白菜洗净后撕成大片,菜梗不要;

2、干淀粉中加入适量的水,搅拌均匀备用;

3、小碗中加入1勺鸡粉、半勺盐、2勺蒸鱼豉油、1勺白醋拌匀后备用;

美食分享:手撕包菜

手撕包菜

4、炒锅中放入猪油,大火放入干红辣椒煸炒出香味后放入圆白菜,六成熟的时候放入拌好的料汁,最后倒入水淀粉翻拌至粘稠即可出锅。

备注:炒圆包菜的时候爆炒1分钟就可以了,挑选圆白菜时要挑掂起来轻一点的,摁压的时候感觉比较松软的,另外菜梗不用浪费了,可以用来做泡菜或者做汤使用。

美食分享:手撕包菜

手撕包菜

这道菜味道浓郁鲜美,不放一丝肉却可以吃出肉香味来,总吃肉毕竟会腻,调节一下,来一盘爽口的手撕包菜吧。

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