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入春,吃鱼吃虾都不如吃这菜,虽然贵了点,但高蛋白强体质,很值

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入春,吃鱼吃虾都不如吃这菜,虽然贵了点,但高蛋白强体质,很值。

生活中经常会吃到芋头,记忆中的芋头,绵软香甜,特别好吃。排骨蒸芋头、芋头糕、拔丝芋头等等,另外,芋头一般都是以芋圆、甜品等形式,出现在大众视野中较为多一些,那么除了这些做法之外,还有没有其他芋头更加好吃的打开方式?当然有,除了前面所说的那几种吃法之外,芋头也可以在餐桌上变幻无穷,大胆的尝试和不断地创新,是发掘美味的一种途径,分享这道牛肉炒芋头的家常菜,让你能吃到芋头不一样的美味。

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假期期间家里囤了不少粮食,其中就有芋头,芋头做菜特别香,所以每次都会囤上一些备用,这几天也在换着法儿吃,发现牛肉炒芋头这道菜真是米饭的终结者,实在是太香太下饭了,一不小心就能两碗饭下肚,孩子也一直说香得不得了,特别有胃口吃饭!芋头热量低,口感好,牛肉肉质细嫩,高蛋白,多吃能够增强人体免疫力,强身又健体,比吃鱼吃虾好多了,虽然要55块钱一斤,贵也值得!软糯可口的芋头,喷香嫩滑的牛肉,这种混搭的美妙风格,给你味蕾带来一次全新的味觉体验。不要总是只会牛肉炒苦瓜,牛肉炒洋葱,来来回回总是这样搭配反而失了新意,来试一试这道牛肉炒芋头吧,带你开启美味新吃法!

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【芋头炒牛肉】

食材:芋头,牛肉,生抽,蚝油,姜,白糖,淀粉,料酒,小葱

做法:

1、牛肉逆着纹路切成薄片,加入一勺生抽,一勺淀粉,半勺白糖,一勺料酒,用手抓匀,再加入一勺花生油抓匀锁住牛肉的水分,腌制10分钟。

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2、芋头去皮,再把芋头切成大小均匀的块状。

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3、锅中倒入适量的油,油温6成热,加入牛肉,快速翻炒牛肉变色,就盛出备用。

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4、锅中再倒入适量的油,放芋头下锅,中小火慢慢煎至金黄色。

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5、再加入一勺酱油调色,小半碗的清水,转中小火慢慢焖5分钟,焖到芋头变软。

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6、在加入炒好的牛肉,下锅把牛肉一起炒熟透。

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7、最后加入少许盐调味,少许味精提鲜,加入葱段,翻炒均匀出锅。

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做法超简单,如果你也喜欢吃芋头,赶紧试试这做法,绝对不比焖排骨的差哟!入春了,要多吃这菜,比吃鱼吃虾有营养,简单炒炒又香又下饭。

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来源:米妈

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