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四平市发布疫情防控期间加强食品安全监管十一项措施

四平市市场监督管理局疫情防控期间加强食品安全监管十一项措施

为全力防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情,有效防止疫情传播和蔓延,四平市市场监督管理局充分发挥职能作用,为切实保障全市食品安全,在疫情防控期间特别提出十一项措施。

一、持续加大食品安全监管力度,督促餐饮服务提供者严格落实主体责任和疫情防控责任,签订《疫情防控承诺书》和《从业人员承诺书》,一律禁止在其经营场所圈养、宰杀活禽及加工制作野生动物类肉品,严格落实索证索票和进货查验制度、餐饮具清洗消毒制度,加强餐饮服务场所消杀等环境卫生管理。

二、暂时禁止社会餐饮单位提供桌餐,应采用外卖、点餐打包、订餐配送等方式经营,并在入口显著位置公示《本店疫情防控提示》。单位食堂提倡盒餐外带、分餐配送或错时就餐等方式供餐。宾馆、旅店等行业的餐饮服务应以电话点餐送至客房方式提供。

三、持续加大对“网餐”的监管力度,一律禁止“野味”上网、“无证”上网,强化“平台”自查自纠,严格落实人员管理、“食安封签”、容器消毒等相关制度,做到每日体检、每单必封、每日必消、全程戴口罩,倡导“无接触配送”。

四、食品生产企业要按照各地防疫指挥部的要求,严格履行复产复工报备报批程序,并向属地市场监管部门报告。各级市场监管部门要加大对复产复工食品生产企业的监管检查力度,结合疫情防控要求,有针对性地完成好检查任务。监督指导食品生产企业全面落实企业质量安全主体责任,严把原料进货关、生产过程控制关、成品出厂检验关,严禁不合格产品出厂,严禁使用野生动物和不明来源的活体动物为原料生产加工食品。

五、重点检查食品生产环节不按照批准内容生产、擅自改变生产工艺、非法添加非食用物质(药物)、掺杂使假等违法行为。对经营环节中,利用网络销售、电话营销、有奖促销、销售返利等形式进行欺诈和虚假宣传,借防控疫情之名“搭便车”借机夸大保健食品功效,特别是提高免疫力类保健食品,明示或暗示对新型冠状病毒有免疫功效,借机谋取暴利的违法行为要依法从严处罚。

六、突出农贸市场、超市等重点场所的监督检查,加大肉制品、水产品、乳制品、粮食制品、食用油、蔬菜水果等重点品种管控,加强风险排查和监管力度。重点督促食品销售单位落实进货查验制度,并建立台账,记录查验情况。特别要严格审核生猪产品“两证、两章、一报告”,对未经检疫或检疫不合格的肉品,一律严禁进入市场销售,并依法移交公安部门处理。

七、继续全面关闭各类市场活禽交易区和宰杀点。对未经检疫或检疫不合格的白条禽及禽肉产品一律禁止入场销售;要严格查验入场食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件并留存查验记录,建立购销台账,依法持证经营;要加强食品销售过程的管控,特别要强化对销售直接入口散装食品的防护,使用加盖容器或者非敞开式容器盛放散装食品,提倡散装食品包装销售,按照保证食品安全的要求贮存直接入口散装食品,避免消费者直接接触。

八、合理安排食品抽检计划,加大疫情防控期间抽检频次,突出抽检的针对性和靶向性。重点抽检百姓购买和存储量较大的肉及肉制品、蔬菜、水果、米面油、饮用水、方便食品、保健食品等。积极协调财政部门,履行有关程序尽快开展抽检工作。根据当前疫情防控要求,报请当地指挥部批准,探索开展“先检测、后履行程序”等应急措施,立即开展抽检工作,解决群众之需、群众之忧,为疫情防控期间严厉打击食品违法行为提供技术支撑。

九、督促食品销售单位(者)加强从业人员管理,销售直接入口食品员工必须持有有效期内健康证,工作时间一律佩戴口罩、手套;员工上岗前要进行体温测量,对有发热、咳嗽等症状的员工,要立即停止工作。如有外省来平、返平人员必须第一时间向所在社区报告,必须严格按照有关要求居家隔离14天。要督促食品销售单位(者)加强场所清洁消毒管理,每天对加工经营场所进行消毒,保持空气流通,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。

十、积极推动实施食品安全监督检查信息化管理,加快食用农产品、食品供应链安全追溯体系建设。要扎实推进食品安全“智慧监管”工程建设,健全完善疫情防控智慧监管平台,切实建立起部门联动、社会协同、公众参与的长效制度机制,共同督促落实食品安全主体责任,切实发挥线上检查与线下协同监管作用。

十一、严厉打击无证、无照经营和违法违规行为,对落实主体责任和疫情防控要求不到位、搞变通的,要依法进行查处。要落实《食品安全法实施条例》“处罚到人”要求,严肃查处借防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情之机生产假冒伪劣食品的违法行为。对食品生产、销售、餐饮服务、特殊食品生产经营等领域新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关违法违规行为和涉事主体,要依法从严、从重、从快查处,对涉嫌违法犯罪的,及时移送公安机关。

四平市市场监督管理局

2020年2月20日

来源:四平广播电视台

吉林日报全媒体 编辑:董淑杰

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