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终于找到波动血糖的元凶,好好吃饭,糖尿病也不可怕

提到糖尿病大家想到的是什么?首先肯定是这也不能吃,那也不能吃。包括很多患者在内,自从诊断了糖尿病之后“忌口”就成为了生活中最日常的事,特别是含糖量高的、碳水化合物丰富的、升糖指数高的,只要跟“甜”沾上了边儿,统统都被拉进了糖尿病患者的“黑名单”。

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甜,并不是判断含糖量的标准

很多人的印象中,都是食物越甜,含糖量就越高,其实不然。医学上所说的糖,通常都是碳水化合物。我们平常生活中所提到的糖,不是单糖就是双糖,如西瓜、蛋糕、糖果等,这些食物吃起来就会有甜味。而另一种多糖,它是没有甜味的,但它的含糖却是很高的。有时候,判断一种食物“甜不甜”,还真的不能轻易相信自己的舌头。

而这些因为甜,而被拉黑的食物中,有很多是被“错杀”的,放弃了它们,你将错过很多营养来源。

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学会吃饭,糖尿病也不可怕

主食5-7两

很多人认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确,如果少吃/不吃主食,人体将错过最经济的能量和营养来源。因此,每日主食不能少于3两,即碳水化合物进量不能低于3两,主食总量应保持在5-7两。

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粗粮不是随便吃

长期完全食用大米白面来作为主要的粮食,会让糖尿病发生的风险增加40%。但是,粗粮富含膳食纤维,不仅能延缓血糖、血脂的吸收,还可以促进胃肠道蠕动,促进排便。因此,就有一些糖尿病患者开始长期、大量吃粗粮当作主食,但长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会导致腹胀。因此我们强调的是用一部分粗杂粮、全谷类食物来代替细粮。

建议每天吃1-2两粗粮,而且做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,磨豆浆时加一把燕麦等。

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调整吃饭顺序

糖尿病患者要控制血糖,食物的选择固然重要,正确的进餐顺序更不容忽视,它不仅能帮助糖尿病患者在无形中控制进食量,还能帮助大家调整饮食结构。

餐前先喝汤,能够有效缓解饥饿感;喝完汤之后先吃一些粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,可以有效减少接下来的主食摄入量;主食应粗细搭配,最后吃一些肉类食物。

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尽量在家就餐

很多糖尿病患者平素在家饮食时比较注意,做饭的时候也会考虑到营养、热量搭配,而一旦外出就餐,因为种种原因放松了控制,无形中造成油、盐、糖的摄入量超标,导致血糖波动,还可能引发心脑血管并发症。因此,我们鼓励大糖尿病患者尽量在家就餐,每周的21餐,至少应保证15餐在家吃。

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注意这些不甜,但含糖量很高的水果

糖尿病人可以在两餐间少量吃一些水果,有些人为了避免升糖,会选择一些不那么甜的水果来吃,但是需要提醒大家,有些水果虽然不甜,但是它的含糖量可不低。

△ 火龙果并不甜,但它的“糖”不少,约为11%;

△ 还有没啥味道的人参果,含“糖”其实高达18%;

△ 百香果酸酸甜甜,但它的“糖”比葡萄多,约为13%;

△ 山楂特别酸,一点也不甜,“糖”含量却高达22%。

另外,我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,“糖”含量通常为10%~12%。

鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,“糖”含量一般都能达到15%以上,特别是鲜枣,堪称水果界的含“糖”之王,最高能达到29%。

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从饮食上杜绝了“病从口入”,你就已经成功了一大半,此外,再把并发症防住那就万无一失了。从死因上看,糖尿病患者的死因主要是各种并发症。其中,缺血型心脏病是糖尿病患者死亡的最主要原因,占糖尿病患者死亡的60%~80%。对于糖尿病伴有高血压、高血脂的患者,或已经出现了动脉硬化的人群,还建议进行心脏方面的监测,最简便易信的就是心电监测,目前心电监测已经深入家庭,方便易行,为糖尿病患者提供心脏方面的守护。

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