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超好吃的手撕包菜,看着就忍不住流口水

手撕包菜在饭店可是非常火爆的,虽说包菜是一种非常普通的蔬菜,而且炒制也是我们常用的烹饪方法,但是很多人还是愿意花钱在饭店吃,因为饭店大厨做的手撕包菜比我们自己做的口感要好太多,色香味俱全,麻辣鲜香、爽脆清甜,非常的引人食欲,这道菜还是属于红白相间,色泽极其的好,手撕包菜真的是特别下饭。看看它是怎么做的吧~

超好吃的手撕包菜,看着就忍不住流口水

用料

包菜半个蒜5瓣干辣椒5个生抽1汤匙蒸鱼豉油2汤匙蚝油1汤匙鸡精小半勺

做法

    包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香(个人比较喜欢丢几颗麻椒增香)
超好吃的手撕包菜,看着就忍不住流口水

5.将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 (喜欢吃酸的可以适当加点醋)

6.出锅 色香味俱全~等着掌声吧~

注意:

洗完水分要沥干 全程大火 1分钟内解决战斗 时间久了会变软水分又多 影响口感 不脆就不好吃了

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