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“挂羊头卖狗肉”的真正来历

“挂羊头卖狗肉”的真正来历

宋徽宗属狗,有个叫范致虚的大臣献媚:陛下属狗,但居然有人杀狗为业,这是对陛下的大不敬,应予禁止。宋徽宗遂降旨,严禁民间养狗为食,更不许杀狗来卖。为了保证这一禁令落到实处,他还专门拨了两万钱,鼓励举报违禁者。 可是,颁布禁令容易,老百姓吃狗肉的习惯却不是一时半会儿就能扭转过来的,一些从前的狗屠现在改行杀羊,私下里仍然杀狗卖狗肉。所谓“挂羊头卖狗肉”即因此而来。狗肉是违禁的,所以只能挂着羊头做幌子,偷偷摸摸地卖。有人说“挂羊头卖狗肉”是因为羊肉比狗肉贵,奸商以次充好,是因为不懂这段公案。

北宋灭亡后,杀狗吃肉不再犯法,但吃狗肉的人已经大为减少,“狗肉不上席”已也成了一种根深蒂固的禁忌。现在嗜吃狗肉的,除了朝鲜族外,大概就只有粤、桂、黔等地。中原一带人们只是偶尔食之,并不作为常规的肉食。

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